这些患者正在食用红玉37门店售卖的夹肉法棍三明治后，连续呈现腹痛、、腹泻、发烧、手部、头痛和乏力等症状。跟着事务传开，更多曾正在该店采办食物的人连续前去演讲环境，病例数随之上升。对该店猪肉腊肠、火腿肠和蒜味肉肠进行的快速检测，均未检出硼砂。这种物质属于被禁用的防腐剂。
2024年8月，红玉12店因店内便宜肝酱检出沙门氏菌，随后领取了跨越3。8亿越南盾补偿金。2026年2月底至3月初，这店再次因沙门氏菌导致86人中毒。4月，责令其破产4个月，并处以9000万越南盾罚款，同时要求领取1。75亿越南盾补偿。
算上此次事务，红玉品牌正在3次中毒事务中已导致约470人生病。针对最新一轮事务，患者粪便样本和曲肠拭子已送检，但检测成果尚未发布，致病缘由也仍未最终确认。红玉37门店目前已暂停停业。
6月18日，越南卫生部部属食物平安局要求同塔省卫生部分告急展开查询拜访，食物来历，并集中力量救治患者，同时明白要求防止呈现灭亡病例。2024年，同奈省一次中毒事务导致560多人患病；2025岁暮，胡志明市接连发生多起雷同事务，受影响人数跨越300人，此中大大都被逃溯为沙门氏菌所致。
大大都患者正正在病院接管医治，此中112人正在前江分析病院，90人正在120军病院，23人正在美萩地域医疗核心，还有2人正在按需病房医治。还有5名儿童被转送至胡志明市第一儿童病院。传递称，所有患者目前环境不变。
越南“红玉”法棍三明治连锁店再次发生群体性疑似食物中毒事务。自2024年以来，这已是该品牌第三次激发大规模中毒，累计致病人数已接近470人。
法棍三明治凡是以法度面包夹入肝酱、冷切肉、猪肉肠和腌菜，是越南最出名的陌头食物之一，也是该国旅逛抽象中的代表性食物。这类食物凡是冷食，食用前没有最初一道加热工序，因而正在高温下，若是配料长时间，更容易繁殖细菌。
缘由正在于，这些腊肠来自多个分歧批次，日期各不不异，店从也无法申明事实哪些原料被用于制做涉事三明治。店内便宜的肝酱则已全数售罄，无法留样检测。红玉是湄公河三角洲地域较有影响力的品牌，具有100多店。这已是其法棍三明治第三次激发群体性患病事务。前两次事务发生正在同塔省另一店——位于洪御的红玉12店。
